* Một số lưu ý khi bảo quản Rau, củ trong tủ lạnh:

• Lặt bỏ các phần rau bị hỏng trước khi bảo quản.
• Không nên rửa nước trước khi bảo quản rau củ, vì khi đó rau sẽ nhanh chóng bị úng và hư ngay (tương tự như bảo quản trái cây).
• Bao bọc rau củ bằng các túi nylon thoáng khí (túi nylon đục lỗ) hoặc các loại giấy bảo quản thực phẩm là tốt nhất.
• Sắp xếp các loại rau cần dùng trước ra ngoài để dễ nhớ và sử dụng.

* Bảo quản rau thơm, đồ nêm trong tủ lạnh

• Đầu tiên bạn lặt rau, loại bỏ những cọng hư, úng, dập. Sau đó bạn rửa sạch và để thật ráo nước.
• Bọc kín: bạn nên cho rau thơm vào các hộp có nắp đậy kín (hoặc có thể cho vào các túi nilon dày và cột lại). Sau đó bạn cho vào ngăn bảo quản rau trong tủ lạnh.
• Nếu cần bảo quản lâu hơn bạn có thể trộn vào 1 chút dầu oliu và bảo quản trực tiếp trong ngăn đá trong tủ lạnh.